onsdag 17. februar 2010

Patatwist

Friter uten bruk av olje.

Patatwist åpner opp mulighet for at hotellene kan tilby varm og crispy fingerfood, tapas, ”late snack” til gjestene etter at kjøkkenet er stengt. I dag taper flere hoteller penger på å måtte henvise sent ankomne gjester eller rett og slett bare sultne gjester til serveringssteder andre steder etter kl. 22.00. Hotellet taper da muligheten til økt omsetning etter at kjøkkenet er stengt.
Konseptet er også egnet for blant annet barer, puber, kafeer, restauranter og kiosker der man ikke ønsker frityrdamp og behov for ekstra avtrekk/ventilasjon.

Maskinen har to innvendige kurver som hver tar 500 gram produkt. Kurvene rister produktet sprøtt og gyllent. Felles for alt man putter i maskinen er at det må være et forbehandlet produkt og frossent. Du kan tilberede ulike produkter i de to kurvene samtidig, for eksempel karbonader og pommes frites.
Andre produkteksempler er løkringer, chicken nuggets, panert fisk og vårruller.

Maskinen er enkel i bruk og lett å rengjøre. Maskinen bruker kun 3000 W, og kan plugges rett i veggen. Du sparer mye penger på ikke å måtte kjøpe inn olje, bli kvitt returolje, omfattende renhold av maskin og lokaler, brannfaren reduseres og dermed din forsikring. Du slipper innånding av farlig frityrdamp og akrylamidnivået i produktet er tilnærmet lik 0. Du får et sundt arbeidsmiljø og kunden får sunnere mat.

Kjøp vår demomaskin, be om tilbud.

søndag 14. februar 2010

Artech varmemonter

Varmedisplay

VB51R - Varmt lite monter 1 plan 50 cm

Denne er designet og testet for varmeholding og fremvisning av bakverk fra ovn som brioches, croissants og muffins. Egner seg også godt til vårruller.

Utført i polert rustfritt stål 0,8 mm tykt. Enkelt å demontere for å gjøre rent.
Sidepanelene er i støtsikkert, transparent plexiglass, 6 mm tykt.
Lukene er formet av 3 mm tykt plexiglass .

Luker på begge sider gjør at den også egner seg for selvbetjening.

Monteret er konstruert slik at begge lukene kan stå oppe på samme tid.
Varmes ved hjelp av rustfrie varmeelement, kontollert av termostat 30/70 °C og signallampe.

Av/på bryter med lys.

En liten rustfri vanntett skuff gjør det mulig å tilføre litt vann for å fordele varmen bedre i dsiplayet og for å forhindre uttørking.

Dimensjoner: cm 50x35x25H
Netto vekt: kg 9 - Power: Watt 500 Elektrisk tilknytning: Volt 230, 1- 50/60Hz

se Bemos side for dette produktet

torsdag 11. februar 2010

Robot Coupe J80 Ultra bilde

Robot Coupe J80 Ultra Juicemaskin video

video

NY Juicesentrifuge fra Robot Coupe

J80 Ultra Råsaftsentrifuge. Benkmodell. En meget effektiv juicesentrifuge for produksjon av grønnsakjuice, sånn som gulrotjuice, råsaft av bær og frukt.

Motoren har en hastighet på 3000 omdreininger i minuttet. 230V, 1-fas. 700 W.
Automatisk nedmater med en åppning ø 79 mm.
505x235x420 mm (HxBxD).

Standard : Europeisk standard: 89/392/EEC, 73/23/EEC, 89/336/EEC, 89/109/EEC, 90/128/EEC, EN 292-a and 2, EN 60204 –1 (1992), EN 12852, EN 1678. US Standard: NSF and ETL. IP55 for brytere og IP34 for motorenheten. Vekt: 11 kg.

torsdag 4. februar 2010

Frucosol tørke og poleringsmaskin for glass

Tørke og poleringsmaskin for glass

Det er litt av en jobb som må gjøres når det dreier som mange nok glass. Frucosol har utviklet og produserer en benkmodell av en tørke og poleringsmaskin for dette. Tar liten plass og er meget effektiv. Har sett den i bruk hos Tinos i Namsos. Han hadde også kjøp en polering og tørkemaskin for bestikk fra samme produsent. Denne benyttet granulat av mais og var utstyrt med UV sterilisering. Se nettsidene til Frucosol deres blogg og video.